Liste des matriels de boulangerie industrielle - Materiel
Ptrin professionnel. Les ptrins sont des machines professionnelles utilises pour la prparation de divers produits alimentaires dans la cuisine d’une boulangerie. C’est un matriel professionnel utilis pour travailler la pâte pizza avec rapidit, privilgiant toujours la qualit des rsultats. Certes, ptrir la pâte de farine se fait normalement mains nues
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