Le process industriel de pâtisserie - Hopi, l'ingnierie ddie
Vous recherchez une description claire et comprhensible du processus industriel de production de pâtisseries ? Voici une description du procd de fabrication des pâtisseries industrielles, gamme par gamme et tape par tape permettant la production grande chelle et en continu de produits telles que les tartes, entremets et autres clairs.
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