Les bonnes pratiques du Concassage du Malt - BtoBeer
Avec une utilisation de grains crus, la composition de la mouture de la cuve filtre et du filtre presse doit être plus grossière. Avec les filtres maische membrane de compression la mouture est beaucoup plus fine avec par exemple : Ecorces 0,3% , semoules grossières 0,7% , semoules fines 1 - 10% , semoules fines II - 30% , Farines
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