Moulin malt manuel ou lectrique pour le concassage
Pour cela, on utilise un moulin meule corona ou double rouleau que l'on règle pour que le grain ne soit ni trop gros, ni trop fin. Le concassage du grain doit être assez fin pour un rendement optimal, mais il ne doit pas non plus être transform en farine, au risque de boucher le système de filtration de votre cuve de brassage.
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